Brysselkex med kardemumma kan aldrig vara fel att ha i skafferiet nu till helgen.
Brysselkex
ca 20 st.
Dekoration:
1 dl strösocker
2-3 droppar röd hushållsfärg
Ingredienser:
100 g smör, rumsvarmt
2 dl vetemjöl
½ dl strösocker
½ tsk kardemumma
Gör så här:
1. Mät upp socker i en plastpåse och tillsätt karamellfärg.
2. Stäng igen påsen och skaka ordentligt tills sockret blandat sig med karamellfärgen.
3. Blanda i en matberedare smör, mjöl socker och kardemumma till en slät deg.
4. Gör en rulle med 4 cm diameter av degen. Plasta in och låt rullen vila i kylen i ca 30 minuter.
5. Skär rullarna i 3- 4 mm tjocka skivor och lägg kakorna på bakpapper.
6. Grädda kakorna i mitten av ugnen på 175 grader i ca 10 minuter tills de har fått en jämn färg.
7. Låt kakorna svalna en aning och rulla kanterna i karamell färgat socker. Får man inte sockret att fastna kan man pensla kanten med lite äggvita innan man rullar kanten i det färgade sockret.
8. Förvaras torrt och luftigt, gärna i en burk med lock.
Comments